Boletes de pastanaga i "chai" hindú amb llet de civada

 

 

I avui... les postres!

Boletes de pastanaga i coco amb gingebre i canyella, acompanyades de "chai hindú amb llet de civada.

Boletes de pastanaga i coco amb canyella i gingebre

 

Ingredients:

• 200 gr. de pastanagues
• 200 gr. de coco ratllat
• 3-4 cullerades de melassa d’arròs
• 1 culleradeta de canyella en pols
• ½ culleradeta de gingebre en pols



Preparant els ingredients

Preparació

Netejarem les pastanagues i les posarem a coure amb un ditet d’aigua. Quan siguin ben cuites les aixafarem amb una forquilla i farem una massa amb la meitat del coco ratllat, la melassa d'arròs i les espècies. Formarem les boletes  i les arrebossarem amb la resta del coco ratllat.

Les podem posar en motlles de magdalenes petites. I per acompanyar...

 

 

"Chai" hindú amb llet de civada

Ingredients:

• 1 culleradeta de te negre*
• 3-4 claus d’olor
• 6-8 llavors de cardamom
• 1 branqueta de canyella
• 1 trosset de gingebre fresc
• 2-3 grans de pebre negre
• 1 culleradeta d’anís verd (matafaluga)
• 1 cullerada de panela (sucre integral)
• 1 l. d’aigua
• Mig got de llet de civada

"Chai" hindú amb llet de civada

Preparació:

Posarem l’aigua al foc i hi afegirem totes les espècies i ho deixarem bullir a foc lent uns 15 minuts, llavors hi afegirem el té, la llet i el sucre i ho deixarem coure un parell de minuts més.

Aquesta beguda, típicament hindú, la podem preparar i deixar refredar a la nevera, a l’estiu ben fresqueta resulta un refresc molt agradable de prendre.

* El té negre és opcional, si volem que sigui una beguda refrescant que puguin prendre fins i tot els nens, no cal que n’hi posem.