Un nou sopar-taller de cuina vegetariana, en aquest cas cuina de Sardenya, us animo a participar-hi!!

Mescladís

Nicola Mostallino, originario de Assemini en Sardeña, os invita a conocer, con las manos en la masa, la riquísima artesanía culinaria de su país.
Se prepararán pan spianata, ravioli culurgioni con salsa de setas y de postre, seadas.
Cuándo: el sábado 5 de mayo a las 19 horas
Dónde: en nuestro restaurante -escuela Mescladís, plaça Sant Pere, 5
Precio: 20€ (bebida incluida)
Reservas en louise@mescladis.org o en el 692 133 776

Presentació de Viatge Nutritiu

Per començar a celebrar el dia de St. Jordi...

Dimarts 17 d'abril

19.30 h - Presentació del llibre Viatge Nutritiu

A càrrec d'Isabel Celma. Escrit conjuntament amb Montse L. Tolosana, totes dues són membres de diferents col•lectius de consum, Cydonia i CoXino. En aquest llibre presenten una manera d'entendre la cuina que va més enllà de l'extens receptari de plats naturistes, i on el lector trobarà 175 propostes delicioses per a les diferents èpoques de l'any i els dies especials. El llibre, escrit en un to volgudament personal, ofereix una perspectiva global del fet de menjar i alimentar-se, que té en compte criteris naturistes, ecològics, de justícia social i, per descomptat, de la satisfacció del paladar!

Em farà molta il·lusió trobar cares conegudes, us hi espero!!

Més info. Cente Cívic El Sortidor

Faves a la menta

INGREDIENTS

• 1 quilo de faves sense pelar per persona
• 1 manat de cebes tendres
• 1 manat d’alls tendres
• 1 bri de menta fresca
• Sal
• Una culleradeta de pebre vermell dolç
• Un gotet de vi o caldo

Un cop haguem pelat les faves les reservarem. 

En una cassola hi farem un sofregit a base de ceba i alls tendres, llavors hi posarem les faves (en podem posar algunes amb la tavella, i talladeta a rodanxes petites), 

 

 

el pebre vermell, la menta fresca i el gotet de vi, en lloc de vi hi podem posar una mica de caldo vegetal.

Ho taparem i ho deixarem coure tot a foc lent, remenant-lo de tant en tant, uns 30 o 40 minuts, depenent de la mida de les faves, i ja ho podrem servir.