Nou curs... i moltes novetats!!!

Hola, amics!!

Després de les llargues vacances d'aquest bloc, que no de la seva blocaire... us faig un petit avançament del que serà aquest nou curs.

Seguirem amb René on iniciarem un nou "Viatge nutritiu pels ingredients". 

El curs passat vam assolir una maduresa, guanyada a pols després de més de 4 anys de col·laboració, que va fer que en total passessin més de 70 alumnes al llarg de tot el viatge, molts hi van ser durant tot el recorregut i altres es van unir a nosaltres en alguna de les parades. Tots ells ens han animat a iniciar un nou "Viatge" que, tot i que passarà per les mateixes estacions (ingredients) el que hi trobarem (les receptes) serà completament diferent. 

Ja ho diuen: cada viatge és un nou descobriment.

Aquest any també inicio una nova col·laboració amb OBBIO, de seguida que estigui a punt us passo tota la informació. Seran una sèrie de tallers relacionats amb la salut i la alimentació.

I una altra col·laboració, també relacionada amb OBBIO, és la que iniciarem la Dorte Floreich de Salud al plato i jo mateixa.

Ja us puc avançar que ella farà la part teòrica d'una sèrie de tallers sobre salut i alimentació i, a continuació, el mateix dia, jo faré la part pràctica, és a dir, les receptes relacionades amb el que ella ha explicat. El primer taller serà sobre "la dieta infantil" Tot un luxe treballar amb una persona com la Dorte que en sap tant sobre alimentació. No us ho perdeu!!

Bé, ja veieu que la cosa està animada, de moment per anar fent boca us deixo la informació per a tot el curs del nou "Viatge nutritiu pels ingredients"

Ah, si us hi voleu apuntar, ja ho sabeu només cal que envieu un correu a: silvia@nitid.es

I si us voleu posar en contacte amb mi, i.celmanavarro@gmail.com

TALLER DE CUINA VEGETARIANA A L'ESCOLA ARTUR MARTORELL

Em fa especial il·lusió presentar aquest taller perquè ha sorgit de la iniciativa d'uns pares de l'Escola Artur Martorell de Badalona i perquè està adreçat, precisament, a pares, mestres i educadors conscients de la importància de l'alimentació en els primers anys de la vida d'un infant.

 

 

 

En Manel Casademunt, pare i membre d'un grup de consumidors de productes ecològics i consum responsable, entre moltes altres coses, va assistir a la Jornada sobre "Vegetarianisme i salut" que vam organitzar a la Cooperativa Cydonia el mes de març.  En acabar em va preguntar si jo estaria disposada a anar a l'escola dels seus fills a fer una presentació similar, acompanyada d'un taller on poder explicar  com confeccionar menús complets i equilibrats pensats per als menjadors escolars. Evidentment m'hi vaig enganxar de seguida, no podia ser d'una altra manera. La màxima aspiració que podem tenir els que ens dediquem a difondre una alimentació integral, natural i ecològica, és, precisament, la de començar des de les escoles. Ens hem preguntat com seria de diferent la nostra societat si des de ben petits tinguéssim l'oportunitat de conèixer els grans beneficis que aporta una bona alimentació? I no només a nivell de salut, sinó també a nivell ecològic i a nivell social?

 

Si volem transformar la nostra societat, comencem per les beceroles.

 

Us animo a participar: mares, pares, mestres, educadors, personal de menjadors i tothom que vulgui conèixer una alimentació integral basada en el respecte per la salut, el medi ambient i la justícia social.

 

Només heu d'enviar un correu a manelkontra@gmail.com indicant "inscripció taller cuina".

 

Salut amb bons aliments!

 

 

Taller d'entrants i aperitius vegetarians

Arriba el penúltim taller de la temporada amb René.

Dijous dia 16 de Maig, com sempre de 7 a 9 del vespre, ens reunirem per preparar uns entrants divertits i diferents que estic segura que us agradaran.

 

 

 

Entre altres coses farem:

 

Gaspatxo de tomàquet amb “guacamole”
Paté de tomàquets secs
"Muhammara" Paté de Síria
Boletes de civada amb “chutney” de fruites
Patates “especiades”

...



 

Si us hi voleu apuntar o voleu saber més coses aquí trobareu tota la informació.

 

Taller d'hamburgueses vegetals

El proper dissabte 4 de maig, la Xarxa de consum solidari i "Viatge nutritiu" hem organitzat un taller per aprendre a fer tot tipus d'hamburgueses vegetals. En farem de llegums, de cereals, amb tofu, fruits secs, etc. totes boníssimes i molt fàcils de preparar.

 

 

 

 

Dissabte d'11 a 14 h. a Xarxantoni. Per inscriure't has d'enviar un correu a activitatsxcs@gmail.com

 

TALLER DE CUINA AGROECOLÒGICA

Dimecres 16 Gener 2013 - 17:45 h.

La Xarxa de Consum Solidari amb la col·laboració de la casa Golferichs, ha organitzat un taller de cuina agroecològica dirigit, molt especialment, als socis de cooperatives i grups de consum que vulguin aprofundir una mica més en aquest tipus d'alimentació. 

 

"Canviar a una alimentació agroecològica requereix una nova visió de la nostra alimentació i dels seus equilibris. Treure el màxim profit a uns aliments sans i fer menús equilibrats significa recuperar part de coneixements sobre la conservació i la preparació del aliments que s’han perdut.

Aquest és el tema que treballarem mitjançant un taller que dirigirà Isabel Celma. Per experiència, sabem que tenim garantit un taller profitós que permetrà seguir aprofundint en la cuina coherent amb el nostre model de consum"

"El taller tindrà lloc el dimecres 16 de gener de 18h a 
21h, a la cuina de la casa Golferichs.

Finalment, per votació dels inscrits, el taller serà de patés vegetarians (vegans).

Donada la limitació de places, només hem fet una difusió entre socis/es de la XCS, grups de consum i gent afí. Les inscripcions només és realitzaran via correu electrònic a activitatsxcs@gmail.com Les places són limitades als 18 primers/es inscrits/es. A la inscripció afegiu la temàtica que preferiu que s’abordi. El cost dels materials que s’utilitzin pel curs es repartirà entre els assistents el mateix dia, seran uns pocs euros.

viatge nutritiu amb Isabel Celma i "Quilòmetre 0"

Darrerament he tingut ocasió de fer tallers de cuina amb diferents col·lectius: N'he fet a cooperatives de consumidors, assemblees de barri, entitats socials i culturals, grups d'amics... aquest però és ben diferent i especial. 

"Quilòmetre 0" està format per un grup "d'amics dels de tota la vida" que ja han assolit l'edat de jubilació però que han decidit no aturar-se. D'aquí el seu nom. Un nom que representa un tornar a començar des de la llibertat personal, sense horaris ni presses,  però dedicant en molts casos, el seu preuat temps, al compromís social i a la solidaritat amb qui més ho necessita.

Serveixi com a homenatge a tots ells i com a agraiment per haver pogut compartir una bona estona, i desitjant que els hagi pogut transmetre un petit tast del meu viatge a través de l'alimentació agroecològica.

I sobretot, gràcies al Joan Bosco, germà meu, autor del reportatge i veritable artífex d'aquest taller.