Taller de patés vegetals

En aquest taller amb la Isabel Celma, cuinera naturista, co-autora del llibre "Viatge Nutritiu", es podrà aprendre a elaborar (i tastar, es clar!) patés vegetals saludables i fets amb productes de temporada, com ara els tomàquets assecats, el moniato, el pebrot i els fruits secs.

A més de coneixer noves receptes per enriquir el nostre receptari de tapes saludables, aquest taller és una oportunitat per ampliar les nostres nocions en quant a consum responsable i saludable, gràcies a les informacions que ens aportarà la Isabel.

  Organitzen aquest taller: Mescladís i la Xarxa de Consum Solidari
  Data: 24 d'Octubre
  Horari: de 19 a 21 h.
  Preu: 9€
  Inscripcions a grupsdeconsum@xarxaconsum.org o louise@mescladis.org (tel: 692 133 776)

Fotos del "taller-sopar" a Mescladís

Com ja sabeu, dissabte es va fer el "taller-sopar sostenible" a Mescladís. Començava a les 7, així que alguns dels assistents primer van poder participar, durant una bona estona, a la manifestació, on sortosament hi havia milers de persones. Altres, com jo mateixa, no vàrem poder ser-hi físicament, tot i que estàvem ben representades per la nostra gent que, un cop acabada la manifestació vàren fer cap a Mescladís i es van afegir al sopar.

A totes, moltes gràcies per la col·laboració, va ser una experiència molt gratificant.  

Aquí van algunes fotos del "mise en place". Gràcies Louise per la teva aportació al meu lèxic protocolari. .

Amb en Luís, el cap de cuina que, molt discretament, em va ajudar moltíssim.

Els cuiners de Mescladís amb qui vaig poder comptar en tot moment.

Els moments frenètics de la preparació dels ingredients amb tots els assistents.

Posant la ceba a sofregir per preparar la cassola de carabassa i bolets...

Parlant d'alimentació agroecològica i cuina sostenible... 

Admirant els plats d'ama- nida que es va preparar cadascú...

I el jurat va decidir... que aquesta fós la guanyadora!!!

 

Ha estat un plaer conèixer de prop un lloc com Mescladís, on la diferència és un valor, la solidaritat un bé molt preuat i la justícia social es fa realitat. Felicitats i gràcies per deixar-m'hi ser.

Taller "Sopar sostenible"

Queden pocs dies però encara sou a temps per apuntar-vos. Ens ho passarem molt bé. Cuinarem amb productes de temporada i de casa nostra: pomes, raïm, formatge artesà, carabassa, les últimes albergínies de la temporada, i farem unes postres boníssimes amb cruixent d'avellana. Soparem plegats i, a més, aprofitarem l'avinentesa per parlar d'alimentació sostenible i d'economia solidària, en un indret on justament es treballa per això,  per ajudar a aconseguir la justícia social. Més info a Mescladís

Compra de productes pel taller-sopar sostenible

La Louise de Mescladís i jo fent la compra a la Xarxa de consum solidari pel taller-sopar sostenible que farem aquest dissabte a les 7 del vespre.

Menú sopar sostenible

Ja tenim menú pel taller-sopar sostenible que organitza Mescladís

Aquest menú està basat en productes de temporada, de proximitat i de comerç just, a més a més, tots els plats que farem estaran per llepar-se els dits!!

Us el passo perquè aneu fent boca...

Menú: amanida de poma, raïm i formatge curat; crema d'alberginia; cassola de carbassa i bolets amb flam d'arròs; compota de poma amb cruixent d'avellana.

Ummm!! Us hi apunteu? Us he de dir que, a banda del taller on cuinarem i debatrem sobre tot allò que fa referència a l'alimentació sostenible, tindrem l'oportunitat de conèixer un projecte fet realitat, d'economia social i solidària on treballen, colze a colze, persones de tot el món. Si visiteu el web trobareu tota la informació.