dilluns, 21 de novembre del 2016

Campanya de micromecenatge per a l'edició de "Viatge saludable"



Bon dia, amics!!


Estem a  26 dies d’aconseguir el nostre objectiu: Publicar el llibre
"Viatge saludable"


Que ho aconseguim depèn de tu, ens ajudes? 


Saps què és un “crowdfunding”?


“El crowdfunding és un sistema alternatiu als sistemes tradicionals de finançament de projectes que busca fer les coses amb la complicitat directa dels seus possibles usuaris/beneficiaris.

Consisteix bàsicament en aportacions econòmiques dels ciutadans i les ciutadanes a un projecte o a una iniciativa escollit a canvi d’una recompensa no monetària que pot anar des de l’agraïment personalitzat a la web del creador fins a la precompra del producte, servei, etc."



Les recompenses van des de l'exemplar del llibre totalment gratuït, fins a l'assistència per a dues persones a un taller/degustació que farem expressament per als  nostres "mecenes"

dilluns, 7 de novembre del 2016

Nou llibre!!!


Avui comença la campanya de micromecenatge per a l'edició d'un nou llibre:

"Viatge saludable. Alimentació vegana, ecològica i socialment justa"


Portada del llibre

Interior del llibre 


Han passat més de 10 anys de la publicació del llibre "Viatge nutritiu, menús i receptes estacionals amb criteris naturistes, ecològics i solidaris" de la Montse L. Tolosana i jo mateixa.

En aquests 10 anys no he parat de donar cursos, tallers, xerrades, presentacions del llibre... també he rebut formació en l'àmbit de la dietètica Naturista i Oriental i he adquirit experiència en la preparació de noves receptes veganes i crudiveganes.

Resultat de tot això, i de gairebé quaranta anys com a naturista i vegetariana,  és aquest nou llibre que em fa tantíssima il·lusió poder-vos presentar. 

És un llibre que tracta de la salut a través de l'alimentació, amb més de 150 receptes veganes,  però no només això, amb la intenció de donar una visió holística de la salut, també tracta de les emocions, de la medicina i l'ús que se'n fa o dels tòxics a la nostra vida qüotidiana... com no podia ser d'una altra manera, el "Viatge saludable" també està basat en criteris naturistes, ecològics i de justícia social.

En aquests moments està en fase d'edició a través de la nostra editorial "Els llibres de la Cooperativa Cydonia". Està previst que surti a la llum a mitjans de Desembre.

En paral·lel hem iniciat una campanya de micromecenatge a través de Verkami per poder fer front a una part de les despeses que genera el fet d'editar-ho nosaltres mateixos. 

Molt aviat el tindrem a les mans!!!




divendres, 4 de novembre del 2016

Pizza de pastanaga


Pizza vegana i sense gluten, però deliciosa!!! 
Si la proveu de fer us sorprendrà...






Ingredients:

Per la base d'uns 22 cm.

  • 4 pastanagues
  • 1 tassa de farina de cigró
  • Sal
  • Pebre
  • Orenga

Pel farciment:
  • 1 ceba
  • 1 pebrot verd
  • 1 pebrot vell
  • 6-8 tomacons
  • 3-4 tomàquets secs prèviament deshidratats
  • Un grapadet de ruca salvatge
  • Sal
  • Pebre

Preparació:

Per fer la base ratllarem les pastanagues i hi afegirem la farina de cigró, ho farem mica a mica, la sal, el pebre i l’orenga a gust. L’anirem treballant amb les mans fins que quedi una massa homogènia. La quantitat de farina pot variar en funció del líquid que deixin les pastanagues.

Quan puguem fer una bola amb les mans, posarem la massa entre dos papers d’enfornar i hi passarem el corró per aplanar-la i donar-hi forma. No ha de quedar ni molt gruixuda ni massa prima. Llavors l’enfornarem uns 10 minuts, vigilant que no se’ns cremi.


Mentrestant prepararem el farcit. Posarem oli a la paella i sofregirem la ceba, quan estigui tova hi afegirem els pebrots, salpebrarem i ho deixarem un parell de minuts, hi afegirem els tomacons, donarem un parell de voltes i ja podem apagar el foc.

Per muntar la pizza, posarem el sofregit per sobre la base i ho tornarem a posar al forn uns minutets, quan apaguem el forn hi afegirem els tomàquets deshidratats i la ruca.