divendres, 27 de març de 2015

Algunes receptes de llegums

Aquesta és la recepta dels falàfels de pèsols que tant van agradar al taller sobre els llegums del "Viatge nutritiu pels ingredients" 

Si us animeu a fer-los, no us en penedireu, són boníssims!! A més, són facilíssims de fer...

Ingredients:
  • 250 gr. de pèsols secs 
  • 2-3 cebes tendres 
  • 2-3 grans d’all
  • Un grapat de julivert fresc 
  • Un grapat de coriandre fresc 
  • 1 cullerada de comí en pols 
  • 1 culleradeta de cúrcuma 
  • 3 cullerades de farina de galeta 
  • Un polsim de sal 
  • Un polsim de pebre negre

La nit anterior posarem els pèsols en remull i els deixarem un mínim de 10-12 h. 

L'endemà posarem tots els ingredients en un bol i els triturarem amb el mini pimer (o amb un processador d’aliments), quan la massa tingui la consistència adequada, farem unes boletes una mica aixafades i les fregirem, amb oli ben calent, per les dues bandes.



Els pèsols són un llegum i per tant rics en proteïna de bona qualitat. Només cal que els acompanyem d'una bona amanida i ja tenim un plat complet

 

1 comentari:

  1. Quina bona idea i segur que esta boníssim , m' han encantat les teves recepte.T'animo a fer una ullada a aquest post veuras algunes idees realment interessants, que crec et poden inspirar i a faràs. Desitjo que passis una bona estona. Elracodeldetall.blogspot.com

    ResponElimina